Ресторан Мельница

ваш отзыв будет первым
Часы работы:
Пн - Вс: 11:00 - 24:00
Контакты:
+380 (57) 754-92-34
  • Парковка: есть

Традиционные грузинские блюда давно и прочно вошли в наш обиход. Вряд ли кто-то не знает, что такое харчо, хачапури или лобио. Но чтобы ощутить подлинный вкус этих (и не только) блюд, непременно наведайтесь в ресторан «Мельница». Доводилось ли вам отведать чакапули – ягнёнка, тушенного в травах, или гурули – цыплёнка, жаренного с чесноком и травами в сливочном масле? А оджахури по-кутаисски? Вряд ли, если вы не были в «Мельнице». Это фирменные блюда повара ресторана – потомственного кулинара из Грузии. Грузинская кухня делиться на западно-грузинскую, сформировавшуюся под турецким влиянием, и восточно-грузинскую, впитавшую иранские традиции. Разница между ними – в использовании хлебных, мясных продуктов и овощей и частично в особенностях ароматически-вкусовой гаммы, употребляемых специях. В «Мельнице» вы сможете отведать блюда обоих направлений грузинской кухни и по достоинству оценить её многообразие. Грузинские мясные блюда готовятся практически из всех видов мяса: свинина (мужижи), баранина (чанахи), говядина (харчо), домашняя птица (чахохбили). При этом характерно применение разнообразных соусов, основой которых (и в этом отличие грузинской кухни от прочих) служит исключительно растительное сырье – орехи, ткемали, барбарис, гранат, иногда помидоры. Кстати, зимой в «Мельнице» можно полакомиться изумительным блюдом – жареной рыбой в гранатовом соусе. Между прочим, все специи, используемые шеф-поваром ресторана, доставлены непосредственно из Грузии – только так можно приготовить настоящие грузинские блюда. Рыбные блюда также достойно представлены в ассортименте: семга, запеченная с овощами и сыром, сом, жареный в ореховом соусе, осетрина отварная со специями – не только звучит заманчиво, но и вкус имеет отменный. И все это под хорошее грузинское вино или коньяк в уютной располагающей обстановке (на выбор: два зала, летняя веранда, беседки в яблоневом саду) плюс живая музыка весь вечер. И не забудьте на десерт с чаем полакомиться изумительным вареньем – из айвы, зеленого грецкого ореха, инжира, фейхоа, белой черешни, кизила.

Ваша оценка от 1 до 5 звёзд
Поделиться мнением